Počet záznamov: 1
Nepodceňte význam stanovených teplôt
Názov Nepodceňte význam stanovených teplôt Autorské údaje Anna Palfiová Autor Palfiová Anna Zdrojový dokument Obchod : maloobchod, veľkoobchod, distribúcia. Roč. 15, č. 6 (jún 2010), s. 16-17. - Bratislava : ECOPRESS, 2010. ISSN 1335-2008 Druh dokumentu rozpis článkov z periodík Jazyk dokumentu slovenčina Krajina vydania Slovenská republika Systematika 663/664 - Potravinárstvo Heslá bezpečnosť potravinová * potraviny mrazené Anotácia Každý prevádzkovateľ potravinárskeho podniku v rámci potravinového reťazca by mal zabezpečiť, aby nebola ohrozená bezpečnosť potravín. Pre obchodníkov je dôležité najmä dodržiavať požiadavky potravín na správne teploty a zachovať chladiarenský reťazec. Chladené potraviny, mrazené a hlbokomrazené potraviny. Báza dát ČLÁNKY Odkazy PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Čísla 2010: 1-6
článok
Počet záznamov: 1