GAJDOŠ, Jozef - PČOLINSKÁ, Lenka. Spotrebitelia a biopotraviny. In Vedecká rozprava k téme "Trh, obchod a individuálna spotreba" : zborník k vedeckému projektu VEGA 1/3760/06 v redakcii Kristíny Viestovej. - Košice : PHF v Košiciach, 2008. ISBN 978-80225-2633-3, s. 45-52.