DENDIŠ, Ľubomír. Odpadové hospodárstvo v podnikoch spoločného stravovania. In Reštrukturalizácia a intenzifikácia systémov spoločného stravovania - cesta k rastu efektívnosti. Konferencia. Reštrukturalizácia a intenzifikácia systémov spoločného stravovania - cesta k rastu efektívnosti : zborník prednášok z 30. konferencie o spoločnom stravovaní. - Banská Bystrica : Dom techniky ZSVTS, 2005. ISBN 80-230-0173-6, s. 78-83.