Current trends in commodity science : quality and safety of food. Edited by Marian Filipiak, Daniela Gwiazdowska, Hanna Smigielska. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, 2011. 269 s. Zeszyty naukowe, 214. ISBN 978-83-7417-668-2. ISSN 1689-7374. [Počet ex. : 1, z toho voľných 0, prezenčne 1]