ZELEŇÁKOVÁ, Lucia - KOLESÁROVÁ, Anna - RYŠÁNEK, Nina. Vplyv zmeny sortimentu jedál na prevádzkovanie stravovacieho zariadenia. In Journal of tourism, hospitality and commerce : vědecko-odborný recenzovaný časopis. - Brno : Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o. Brno, 2017. ISSN 1804-3836, 2017, roč. 8, č. 2, s. 26-37.