Vytlačiť
1. Bezpečnosť a vysledovateľnosť - fenomén súčasnosti i budúcnosti
Názov | Bezpečnosť a vysledovateľnosť - fenomén súčasnosti i budúcnosti |
---|---|
Preklad názvu | Safet and traceability - phenomenon of the present and future |
Autorské údaje | Igor Kačeňák |
Autor | Kačeňák Igor EUBOBFKTK - Katedra tovaroznalectva a kvality tovaru OBF - zrušená |
Zdrojový dokument | Ekonomické rozhľady : vedecký časopis Ekonomickej univerzity v Bratislave. Roč. 37, č. 3 (2008), s. 364-373. - Bratislava : Ekonomická univerzita v Bratislave, 2008. ISSN 0323-262X |
Výstup z projektu | VEGA 1/4590/07 Nové prístupy k znižovaniu rizika v oblasti bezpečnosti produktov a ochrany spotrebiteľa |
Poznámky | VEGA 1/4590/07 |
Druh dokumentu | rozpis článkov z periodík |
Jazyk dokumentu | slovenčina |
Krajina vydania | Slovenská republika |
Systematika | 620.2 - Náuka o tovare. Tovaroznalectvo |
Heslá | potraviny * krmoviny * ochrana spotrebiteľa * kontrola kvality * bezpečnosť potravinová * reťazce obchodné * Slovensko * Európska únia * štandardizácia |
Anotácia | Pri dosahovaní bezpečnosti potravín sa uplatňuje komplexný a integrovaný prístup k celému potravinovému reťazcu v systéme "zo stajne na stôl" alebo "z farmy na vidličku", čo predstavuje posudzovanie všetkých aspektov reťazca výroby potravín vrátane poľnohospodárskych vstupov. Legislatívne sa celá procedúra upravuje zákonom NR SR č. 152/1995 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov a v novele tohto zákona platnej od 1.4. 2007 |
Kategória EPC | Vedecké práce v domácich nekarentovaných časopisoch |
Báza dát | PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ |
Odkazy | (1) - KNIHY |
Archív EPC | E08 01477-004, OBF - Archív EPC, originál dokumentu |
Odkazy | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
Čísla | 2008: 1-4 |