Vytlačiť
1. Convenience produkty
| Názov | Convenience produkty |
|---|---|
| Autorské údaje | Jaroslava Marušková |
| Autor | Marušková Jaroslava |
| Zdrojový dokument | Hotelier : direct-mailový časopis pre majiteľov a riaditeľov hotelov, penziónov a reštaurácií. Roč. 3, č. 6 (2009), s. 38-42. - Žilina : Direct press, 2009. ISSN 1337-0545 |
| Druh dokumentu | rozpis článkov z periodík |
| Jazyk dokumentu | slovenčina |
| Krajina vydania | Slovenská republika |
| Systematika | 640.2/.4 - Vedenie stravovacích zariadení. Vedenie ubytovacej a pohostinskej činnosti. Spoločné stravovanie. Ubytovanie |
| Heslá | gastronómia * technológie nové * zariadenia stravovacie * stravovanie spoločné * produkty * polotovary * kvalita * úspory * potraviny |
| Anotácia | Moderné technológie v stravovacích službách ako hybná sila rozvoja gastronómie. Čo je convenience produkt. Výhody convenience produktov. Využívanie týchto produktov v praxi. Dôvody odmietavého postoja k produktom convenience. Najčastejšie používané výrobky convenience. Reálne výhody a úspory. Problém v širšom využívaní uvedených produktov. |
| Báza dát | ČLÁNKY |
| Odkazy | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
| Čísla | 2009: 1-6 |