Vytlačiť
1. Kvalita v systéme spoločného stravovania
| Názov | Kvalita v systéme spoločného stravovania |
|---|---|
| Autorské údaje | Vincent Sniščák |
| Autor | Sniščák Vincent EUBOBFKSC - Katedra služieb a cestovného ruchu OBF - zrušená |
| Zdrojový dokument | Výživa a zdravie. Roč. 39, č. 12 (1994), s. 253 |
| Druh dokumentu | rozpis článkov z periodík |
| Jazyk dokumentu | slovenčina |
| Krajina vydania | Slovenská republika |
| Systematika | 640.2/.4 - Vedenie stravovacích zariadení. Vedenie ubytovacej a pohostinskej činnosti. Spoločné stravovanie. Ubytovanie |
| Heslá | stravovanie spoločné * služby * zariadenia stravovacie * kvalita |
| Anotácia | Konštatovanie o nízkej kvalite tovaru a služieb v spoločnom stravovaní. Nedostatočne fungujúci trh a konkurenčné prostredie po transformácii. Vytváranie objektívnych predpokladov pre dobre fungujúci celý systém spoločného stravovania. Námety na tento postup kvality spoločného stravovania vypracované v piatich bodoch. |
| Báza dát | ČLÁNKY |