Vytlačiť
1. O mlieku tradične aj netradične
Názov | O mlieku tradične aj netradične |
---|---|
Autorské údaje | Bernadetta Krkošková |
Autor | Krkošková Bernadetta |
Zdrojový dokument | Obchod : Stratégie v obchode a distribúcii. Č. 3 (1998), s. 22-23. ISSN 1335-2008 |
Druh dokumentu | rozpis článkov z periodík |
Jazyk dokumentu | slovenčina |
Krajina vydania | Slovenská republika |
Systematika | 636/639 - Chov zvierat. Produkty domácich zvierat a zveriny. Poľovníctvo. Rybárstvo |
Heslá | mlieko * potraviny * potravinárstvo * nápoje nealkoholické * výrobky živočíšne * vitamíny * jogurty * syry * smotana * kefír |
Anotácia | História mlieka a mliečnych výrobkov. Chemicko-biologické zloženie mlieka. Definícia mliekársky ošetreného mlieka. Charakteristiky najznámejších mliečnych výrobkov: jogurtov, smotany, kefíru a syrov. |
Báza dát | ČLÁNKY |
Odkazy | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
Čísla | 1998: 1-6 |