Vytlačiť
1. Systémy manažérstva potravinovej bezpečnosti v praxi. Prínosy a význam zavedenia a certifikácie FSMS v mliekarňach
| Názov | Systémy manažérstva potravinovej bezpečnosti v praxi. Prínosy a význam zavedenia a certifikácie FSMS v mliekarňach |
|---|---|
| Preklad názvu | Food safety management system in practice. Effects and importance of FSMS implementation and certification in dairies |
| Autorské údaje | Marieta Hlocká |
| Autor | Hlocká Marieta |
| Zdrojový dokument | Kvalita : odborný časopis o systémoch manažérstva. Roč. 16, č. 1 (2008), s. 30-33. - Žilina : MASM, 2008. ISSN 1335-9231 |
| Druh dokumentu | rozpis článkov z periodík |
| Jazyk dokumentu | slovenčina |
| Krajina vydania | Slovenská republika |
| Systematika | 338.439 - Potravinové hospodárstvo. Ekonomika výživy |
| Heslá | kvalita * potraviny * zákazníci * mlieko * certifikácia * bezpečnosť potravinová * dodávatelia |
| Anotácia | Charakteristika mlieka ako základnej potraviny. Stanovenie podmienok výroby potravín. Požiadavky na zdravotnú neškodnosť, hygienu a kvalitu, technologické postupy. Cesta mlieka od kravy až na náš stôl. Zaistenie potravinovej nezávadnosti. Pozitívne hodnotené faktory z implementácie a certifikácie FSMS. |
| Báza dát | ČLÁNKY |
| Odkazy | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
| Čísla | 2008: 1-4 |