Vytlačiť
1. Control of food products' quality
Názov | Control of food products' quality |
---|---|
Preklad názvu | Riadenie kvality potravinových produktov |
Autorské údaje | Jan Hron, Tomáš Macák |
Autor | Hron Jan |
Spoluautori | Macák Tomáš |
Zdrojový dokument | Agricultural economics. Vol. 55, no. 5 (2009), s. 221-228. - Prague : Institute of Agricultural and Food Information, 2009. ISSN 0139-570X |
Druh dokumentu | rozpis článkov z periodík |
Jazyk dokumentu | angličtina |
Krajina vydania | Česká republika |
Systematika | 658.56 - Kontrola akosti. Hospodárenie s nástrojmi. Hospodárenie s materiálom, surovinami a výrobkami |
Heslá | potraviny * kvalita * riadenie kvality |
Anotácia | Analýza stability kvality produkcie pre následnú reguláciu produkčného procesu, zameraná do oblasti potravinovo-spracovateľského priemyslu. Navrhnutá metodika je predstavená na regulácii kvality mlieka. Vyriešený je tiež problém merania kvality potravin - ich autoregulácia s využitím štatistického výpočtu autoregulačných koeficientov a pomocou funkčného vyjadrenia z diferenciálneho popisu. |
Báza dát | ČLÁNKY |
Odkazy | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
Čísla | 2009: 1-6 |