Vytlačiť
1. Obchodná štruktúra a charakteristika múky
Názov | Obchodná štruktúra a charakteristika múky |
---|---|
Autorské údaje | Eva Krajmerová |
Autor | Krajmerová Eva |
Zdrojový dokument | Obchod : stratégie v obchode a distribúcii. Č. 12 (1998) |
Mlynské a pekárenské výrobky. s. 4-5. ISSN 1335-2008 | |
Druh dokumentu | rozpis článkov z periodík |
Jazyk dokumentu | slovenčina |
Krajina vydania | Slovenská republika |
Systematika | 663/664 - Potravinárstvo |
Heslá | múka * potraviny * obilniny * skladovanie * kvalita výrobkov |
Anotácia | Chemické zloženie a vlastnosti múk. Podmienky vhodnosti spracovania múky - správne skladovanie. Typológia múk. Vplyvy na akosť múky. |
Báza dát | ČLÁNKY |
Odkazy | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
Čísla | 1998: 7-12 |