Vytlačiť
1. ServSafe
Názov | ServSafe : coursebook |
---|---|
Vydavateľské údaje | Chicago : National Restaurant Association Educational Foundation , 2004. - [530] s. |
Vydanie | 3rd ed. |
ISBN | 1-58280-114-2 |
Druh dokumentu | príručky |
Jazyk dokumentu | angličtina |
Krajina vydania | Spojené štáty |
Systematika | 641/642 - Potraviny a jedlá |
Heslá | jedlá * potraviny * bezpečnosť * chorobnosť * hygiena výživy * nákup * skladovanie * príprava jedál * zariadenia chladiarenské * zariadenia kuchynské * sanitácia * inšpekcia štátna * agentúry |
Báza dát | KNIHY |
Počet ex. | 1, z toho voľných 1, prezenčne 0 |
Signatúra | 821269 |