Vytlačiť
1. Classical cooking the modern way
| Názov | Classical cooking the modern way : methods and techniques |
|---|---|
| Autorské údaje | Philip Pauli, preklad: Hannelore Dawson-Holt |
| Autor | Pauli Philip |
| Ďalší autori | Dawson-Holt Hannelore (Prekladateľ) |
| Vydavateľské údaje | Indianapolis : John Wiley & Sons , 1999. - 409 s. |
| Vydanie | 3. ed. |
| ISBN | 978-0-471-29187-9 , 0-471-29187-0 |
| Druh dokumentu | príručky |
| Jazyk dokumentu | angličtina |
| Krajina vydania | Spojené štáty |
| Systematika | 641/642 - Potraviny a jedlá |
| Heslá | jedlá * gastronómia * metódy * technika * potraviny * mäso * rastliny priemyselné |
| Báza dát | KNIHY |
| Počet ex. | 3, z toho voľných 2, prezenčne 1 |
| Signatúra | 821346-821348 |