Vytlačiť
1. Kvalita produktov ekologického a konvenčného poľnohospodárstva
Názov | Kvalita produktov ekologického a konvenčného poľnohospodárstva |
---|---|
Autorské údaje | Júlia Vybíralová |
Autor | Vybíralová Júlia EUBFPMKML - Katedra manažmentu výroby a logistiky FPM |
Zdrojový dokument | Stratégia rozvoja poľnohospodárskych podnikov a konkurenčná schopnosť agropotravinárstva : zborník vedeckých prác. S. 40-45. - Bratislava : Vydavateľstvo EKONÓM, 2011. ISBN 978-80-225-3182-5 |
Druh dokumentu | rozpis článkov zo zborníkov |
Jazyk dokumentu | slovenčina |
Krajina vydania | Slovenská republika |
Systematika | 631 - Poľnohospodárstvo |
Heslá | poľnohospodárstvo * výrobky poľnohospodárske * bioprodukty * kvalita |
Anotácia | Na základe porovnávania kvality produktov konvenčného a ekologického poľnohospodárstva nemožno ekologické produkty jednoznačne považovať za lepšie. Z hľadiska nutričnej, hygienickej a technologickej stránky sú spravidla výhodnejšie biopotraviny. Zo stránky senzorickej však nespĺňajú vždy prepísané normy. |
Kategória EPC | Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách |
Báza dát | PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ |
Archív EPC | E11 00598-006, originál dokumentu |