Vytlačiť
1. Kvalita produktov ekologického a konvenčného poľnohospodárstva
| Názov | Kvalita produktov ekologického a konvenčného poľnohospodárstva |
|---|---|
| Autorské údaje | Júlia Vybíralová |
| Autor | Vybíralová Júlia EUBFPMKML - Katedra manažmentu výroby a logistiky FPM |
| Zdrojový dokument | Stratégia rozvoja poľnohospodárskych podnikov a konkurenčná schopnosť agropotravinárstva : zborník vedeckých prác. S. 40-45. - Bratislava : Vydavateľstvo EKONÓM, 2011. ISBN 978-80-225-3182-5 |
| Druh dokumentu | rozpis článkov zo zborníkov |
| Jazyk dokumentu | slovenčina |
| Krajina vydania | Slovenská republika |
| Systematika | 631 - Poľnohospodárstvo |
| Heslá | poľnohospodárstvo * výrobky poľnohospodárske * bioprodukty * kvalita |
| Anotácia | Na základe porovnávania kvality produktov konvenčného a ekologického poľnohospodárstva nemožno ekologické produkty jednoznačne považovať za lepšie. Z hľadiska nutričnej, hygienickej a technologickej stránky sú spravidla výhodnejšie biopotraviny. Zo stránky senzorickej však nespĺňajú vždy prepísané normy. |
| Kategória EPC | Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách |
| Báza dát | PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ |
| Archív EPC | E11 00598-006, originál dokumentu |