Vytlačiť
1. Fortifikácia mäsových výrobkov nenasýtenými mastnými kyselinami
| Názov | Fortifikácia mäsových výrobkov nenasýtenými mastnými kyselinami |
|---|---|
| Preklad názvu | Obogaščenije mjasnych produktov nenasyščennymi žirnymi kislotami,Fortification of meat products by unsaturated fat acids |
| Autorské údaje | Jarmila Hojerová, Alena Wunderová, Zuzana Rokošná, Alica Lacková |
| Autor | Hojerová Jarmila |
| Spoluautori | Wunderová Alena |
| Rokošná Zuzana | |
| Lacková Alica EUBOBFKTK - Katedra tovaroznalectva a kvality tovaru OBF - zrušená | |
| Zdrojový dokument | Bulletin potravinárskeho výskumu. Roč. 27 (7), č. 3-4 (1988), s. 449-456. - Bratislava : Výskumný ústav potravinársky, 1988. ISSN 0231-9950 |
| Druh dokumentu | rozpis článkov z periodík |
| Jazyk dokumentu | slovenčina |
| Krajina vydania | Slovenská republika |
| URL | http://www.vup.sk/index.php?mainID=2&navID=36&version=1&volume=27&article=123 |
| Kategória EPC | Vedecké práce v domácich nekarentovaných časopisoch |
| Báza dát | PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ |
| Archív EPC | E00 01435-001, kópia plného textu |