STAŇO, Roman. Kultúra slovenskej gastronómie v minulosti a jej možnosti využitia pre cestovný ruch. In Ekonomika cestovného ruchu a podnikanie : vedecký časopis Obchodnej fakulty Ekonomickej univerzity v Bratislave. - Bratislava : Katedra služieb a cestovného ruchu OBF EU, 2012. ISSN 1337-9313, 2012, roč. 4, č. 1-2, s. 90-93.