Vytlačiť
1. Wpływ wybranych dodatków na jakość pieczywa
| Názov | Wpływ wybranych dodatków na jakość pieczywa |
|---|---|
| Preklad názvu | Vplyv vybraných aditív na kvalitu chleba |
| Autorské údaje | Wioleta Kardela, Szymon Dziuba, Małgorzata Kosiorowska |
| Autor | Kardela Wioleta |
| Spoluautori | Dziuba Szymon |
| Kosiorowska Małgorzata EUBOBFKTK - Katedra tovaroznalectva a kvality tovaru OBF - zrušená | |
| Zdrojový dokument | Kość i bezpieczeństwo żywności - wyzwanie XXI wieku : XIV Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, Gdynia, 21-22 maja 2009. S. 86. - Gdynia : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, 2009. ISBN 978-83-7421-067-6 |
| Poznámky | Abstrakt |
| Druh dokumentu | rozpis článkov zo zborníkov |
| Jazyk dokumentu | poľština |
| Krajina vydania | Poľsko |
| Kategória EPC | Abstrakty príspevkov zo zahraničných konferencií |
| Báza dát | PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ |
| Archív EPC | E09 01975-001, kópia plného textu |