Vytlačiť
1. Сonsumer Preferences on the Market of Plant-based Milk Analogues
Názov | Сonsumer Preferences on the Market of Plant-based Milk Analogues | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Preklad názvu | Spotrebiteľské preferencie na trhu rastlinných alternatív mliečnych produktov | ||||||||
Autorské údaje | Natalia Pritulska, Iuliia Motuzka, Anna Koshelnyk, Olena Motuzka, Ludmila Yashchenko, Malgorzata Agnieszka Jarossová, Paulína Krnáčová, Joanna Wyka, Ewa Malczyk, Marta Habánová | ||||||||
Autor | Pritulska N. | ||||||||
Spoluautori | Motuzka Iuliia | ||||||||
Koshelnyk A. | |||||||||
Motuzka Olena | |||||||||
Yashchenko Ludmila | |||||||||
Jarossová Malgorzata Agnieszka EUBOBFKTK - Katedra tovaroznalectva a kvality tovaru OBF - zrušená | |||||||||
Krnáčová Paulína EUBOBFKTK - Katedra tovaroznalectva a kvality tovaru OBF - zrušená | |||||||||
Wyka Joanna | |||||||||
Malczyk Ewa | |||||||||
Habánová Marta | |||||||||
Zdrojový dokument | Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. Vol. 15, no. 1 (2021), pp. 131-141 online. - Nitrianske Hrnciarovce : Association HACCP Consulting. ISSN 1337-0960 | ||||||||
DOI | 10.5219/1485 | ||||||||
Poznámky | Registrovaný: Scopus | ||||||||
Druh dokumentu | rozpis článkov z periodík | ||||||||
Jazyk dokumentu | angličtina | ||||||||
Krajina vydania | Slovenská republika | ||||||||
Heslá | spotrebitelia * potraviny * trh * preferencie * zdravie | ||||||||
Anotácia | Cieľom tohto článku je preskúmať vnímanie rastlinných analógov mlieka skutočnými a potenciálnymi spotrebiteľmi a určiť perspektívu rozšírenia ich sortimentu. Analyzuje sa sortiment rastlinných analógov mlieka a výrobkov z nich vyrobených. Projekcia predaja mandľového mlieka bola jednou z najefektívnejších kategórií výrobkov. | ||||||||
Kategória EPC | ADN | ||||||||
Registrované v | SCOPUS | ||||||||
Báza dát | PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ | ||||||||
Archív EPC | E21 00090-001, online | ||||||||
|