Vytlačiť
1. Selected Aspects of Preferences and Level of Knowledge of Tourism Students in the Field of Gastronomy
| SYS | 0304585 | |
|---|---|---|
| LBL | 00000naa--22^^^^^---450- | |
| 005 | 20241024123327.8 | |
| 035 | $a 1227775 $2 CREPC2 | |
| 100 | $a 20241014a2024łłłłm--y0sloc0103----ba | |
| 101 | 0- | $a eng $d eng |
| 102 | $a SK | |
| 200 | 1- | $a Selected Aspects of Preferences and Level of Knowledge of Tourism Students in the Field of Gastronomy $f Radúz Dula, Roman Lacko |
| 301 | $a KEGA 020EU-4/2024 | |
| 301 | $a VEGA 1/0271/23 | |
| 330 | $a Gastronómia je v súčasnosti jedným z najvyužívanejších typov služieb venovaných stravovaniu ľudí. V literatúre sa často stretávame s tým, že aj keď ľudia poznajú význam slova gastronómia, nepoznajú jeho konkrétnejšie špecifikácie. Cieľom príspevku je zhodnotiť všeobecné znalosti v oblasti gastronómie u študentov vysokých škôl, ktorí študujú podnikanie v cestovnom ruchu a službách. Na dosiahnutie tohto cieľa bol ako najvhodnejšia metóda zvolený dotazníkový prieskum, ktorý sa uskutočnil v novembri 2023. Vzorku tvorilo viac ako 150 respondentov. Výsledky poukazujú na nedostatočný prehľad vo vybraných oblastiach a naznačujú tak smerodajný trend pre vyučovací proces. Na základe výsledkov bude možné vhodnejšie určiť oblasti a ciele výučby v príslušných predmetoch. | |
| 463 | -1 | $1 001 eu_un_cat*0304581 $1 011 $a 1339-3081 $1 200 1 $a Studia commercialia Bratislavensia $b elektronický zdroj $e Scientific Journal of Faculty of Commerce, University of Economics in Bratislava $e vedecký časopis Obchodnej fakulty Ekonomickej univerzity v Bratislave $v Roč. 17, č. Special Issue (2024), s. 80-91 $1 210 $a Bratislava $c Ekonomická univerzita v Bratislave $d 2024 |
| 541 | 1- | $a Vybrané aspekty preferencií a úrovne vedomostí študentov cestovného ruchu v oblasti gastronómie |
| 610 | 1- | $9 eu_un_auth*h0005574 $a ruch cestovný |
| 610 | 1- | $9 eu_un_auth*h0002229 $a gastronómia |
| 610 | 1- | $9 eu_un_auth*h0006350 $a študenti |
| 610 | 1- | $9 eu_un_auth*h0007251 $a vzdelávanie |
| 610 | 1- | $9 eu_un_auth*h0001857 $a dotazníky |
| 700 | -1 | $3 eu_un_auth*0087388 $a Dula $b Radúz $p EUBOBFKCR $4 070 $9 50 $f 1979- $T Katedra cestovného ruchu OBF |
| 701 | -1 | $3 eu_un_auth*0053542 $a Lacko $b Roman $p EUBOBFKCR $4 070 $9 50 $f 1988- $T Katedra cestovného ruchu OBF |
| 801 | -0 | $a SK $b BA004 $c 20241014 $g AACR2 |
| T85 | $x existuji fulltexy |