Vytlačiť
1. Model spotrebiteľského správania prostredníctvom zákazníckej mapy v reštauračných službách
| Názov | Model spotrebiteľského správania prostredníctvom zákazníckej mapy v reštauračných službách | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Súbežný názov | A Model of Consumer Behavior Through the Customer Map in Restaurant Services | ||||||||
| Autorské údaje | Janka Kopčáková, Barbora Gontkovičová | ||||||||
| Autor | Kopčáková Janka EUBPHFKOP - Katedra obchodného podnikania PHF | ||||||||
| Spoluautori | Gontkovičová Barbora EUBPHFKEM - Katedra ekonómie a manažmentu PHF | ||||||||
| Zdrojový dokument | "Obchod a marketing" : elektronický zborník príspevkov z vedeckého workshopu. S. 55-63. - Košice : Katedra obchodného podnikania PHF EU, 2024 / Kopčáková Janka ; Petrovčiková Katarína ; Zuzik Jozef ; Čulková Katarína ; Dzurová Mária ; "Obchod a marketing" Vedecký workshop. ISBN 978-80-225-5184-7 | ||||||||
| Poznámky | VEGA 1/0450/24 | ||||||||
| Druh dokumentu | rozpis článkov zo zborníkov | ||||||||
| Jazyk dokumentu | slovenčina | ||||||||
| Krajina vydania | Slovenská republika | ||||||||
| Heslá | zákazníci * správanie spotrebiteľa * gastronómia | ||||||||
| Anotácia | Na trhu v súčasnosti vystupuje viacero podnikov s rovnakými tovarmi, resp. službami, čo zapríčiňuje rast konkurencie v danom odvetví. Konkurenčná výhoda predstavuje dynamický koncept, ktorý je podmienený neustálou adaptáciou podnikov na meniace sa podmienky trhu. Jej udržanie si vyžaduje kontinuálne úsilie o inováciu a zlepšovanie podnikateľských procesov. Možno ju zabezpečiť sledovaním spotrebiteľského správania a flexibilným prispôsobením na zmeny a preferencie spotrebiteľov. Jednou z možností ako sledovať a správne vyhodnotiť potreby spotrebiteľov, je sledovanie styčných bodov počas nákupu spotrebiteľov, čo vedie k vytvoreniu zákazníckej mapy a bližšej identifikácií jednotlivých pozitívnych a negatívnych zákazníckych skúsenosti. Cieľom príspevku je implementácia teoretických východísk zameraných na tvorbu zákazníckej mapy v prostredí služieb. Príspevok približuje aplikáciu na samotné reštauračné služby, ktoré vystupujú v troch rôznych praktických príkladoch. | ||||||||
| Kategória EPC | Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách | ||||||||
| Báza dát | PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ | ||||||||
| Archív EPC | E24 00510-010, kópia plného textu | ||||||||
| |||||||||