Vytlačiť
1. Znaczenie bezpieczeństwa żywnościowego oraz statusu socjo-ekonomicznego w różnicowaniu zrównoważonych i prozdrowotnych zachowań żywieniowych osób starszych
| Názov | Znaczenie bezpieczeństwa żywnościowego oraz statusu socjo-ekonomicznego w różnicowaniu zrównoważonych i prozdrowotnych zachowań żywieniowych osób starszych | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Preklad názvu | Vyznam potravinovej bezpečnosti a sociálno-ekonomického statusu pri diferencovaní udržateľných a zdravých stravovacích navykov u starších ľudí | ||||||||
| Autorské údaje | Robert Gajda, Ewa Raczkowska, Małgorzata I. Sobieszczańska, Malgorzata Agnieszka Jarossová | ||||||||
| Autor | Gajda Robert | ||||||||
| Spoluautori | Raczkowska Ewa | ||||||||
| Sobieszczańska Małgorzata I. | |||||||||
| Jarossová Malgorzata Agnieszka EUBOBFKMA - Katedra marketingu OBF | |||||||||
| Zdrojový dokument | Żywność : Nauka - Technologia - Jakość. R. 32, nr. 3 (2025), s. 149-167. - Kraków : Polish Society of Food Technologists. ISSN 2451-0769 | ||||||||
| Poznámky | Registrovaný: Scopus | ||||||||
| Druh dokumentu | rozpis článkov z periodík | ||||||||
| Jazyk dokumentu | poľština | ||||||||
| Krajina vydania | Poľsko | ||||||||
| Heslá | bezpečnosť * bezpečnosť potravinová * postavenie sociálne * postavenie spoločenské * potraviny * maloobchod * maloobchod špecializovaný * ženy * dôchodcovia | ||||||||
| Anotácia | Zdravie podporujúce, a najmä udržateľné, stravovacie návyky u starších dospelých a ich determinanty si vyžadujú ďalší výskum. Cieľom tejto štúdie bolo identifikovať udržateľné a zdravie podporujúce stravovacie návyky u starších dospelých, berúc do úvahy demografické, socioekonomické faktory a faktory potravinovej bezpečnosti. Prierezová štúdia bola vykonaná medzi 500 staršími dospelými vo veku 60 rokov a viac, na prelome apríla a mája 2025 v Dolnosliezskom regióne. Na posúdenie udržateľných a zdravých stravovacích návykov bola použitá škála Udržateľné a zdravé stravovanie (SHE); demografické a socioekonomické charakteristiky boli adaptované z dotazníka KomPAN, pričom socioekonomický status bol hodnotený pomocou indexu SES (Socioeconomic Status). | ||||||||
| Kategória EPC | ADM | ||||||||
| Registrované v | SCOPUS | ||||||||
| Báza dát | PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ | ||||||||
| Archív EPC | E25 00396-001, kópia plného textu | ||||||||
| |||||||||