Vytlačiť
1. Logistika potravín je chrumkavo presná
| Názov | Logistika potravín je chrumkavo presná |
|---|---|
| Autorské údaje | Vladimír Maťo |
| Autor | Maťo Vladimír |
| Zdrojový dokument | Tovar & Predaj. Č. 86 (11-12) (2025), s. 48-49. - Praha : ATOZ Marketing Services, 2025. ISSN 1805-0549 |
| Druh dokumentu | rozpis článkov z periodík |
| Jazyk dokumentu | slovenčina |
| Krajina vydania | Česká republika |
| Heslá | logistika * potraviny * bezpečnosť výrobkov * kvalita výrobkov * hygiena |
| Anotácia | Udržiavať široký sortiment čerstvých a bezpečných potravín je z pohľadu logistiky mimoriadne náročná úloha. Absolútnym základom a najdôležitejším pojmom je neprerušený chladiaci reťazec, vysoký dôraz na hygienu a opatrnosť pri manipulácii. V pozadí pracuje sieť senzorov, chladiacich systémov a ďalších technológií, ktoré zabezpečujú neprerušený reťazec od výrobcu až po regál v predajni. Aj najmenšie pochybenie pritom môže zásielku vystaviť riziku znehodnotenia. |
| Báza dát | ČLÁNKY |
| Odkazy | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
| Čísla | 2025: 86 |