Vytlačiť
1. Food and beverage management
Názov | Food and beverage management |
---|---|
Autorské údaje | Bernard Davis, Andrew Lockwood, Sally Stone |
Autor | Davis Bernard |
Spoluautori | Lockwood Andrew |
Stone Sally | |
Vydavateľské údaje | Oxford : Butterworth-Heinemann , 1999. - 392 s. |
Vydanie | 3. ed. |
Edícia | Hospitality management |
ISBN | 0-7506-3286-0 |
Druh dokumentu | odborné publikácie |
Jazyk dokumentu | angličtina |
Krajina vydania | Veľká Británia |
Systematika | 641/642 - Potraviny a jedlá |
Heslá | potraviny * nápoje alkoholické * nápoje nealkoholické * riadenie * obchod * trh * marketing * reklama * financie * služby * produkcia * kontroling * potravinárstvo |
Báza dát | KNIHY |
Počet ex. | 2, z toho voľných 1, prezenčne 1 |
Signatúra | 777931, 910641 |