Vytlačiť
1. Food and beverage service
Názov | Food and beverage service |
---|---|
Autorské údaje | Dennis Lillicrap, John Cousins and Robert Smith |
Autor | Lillicrap Dennis |
Spoluautori | Cousins John |
Smith Robert | |
Vydavateľské údaje | London : Hodder & Stoughton , [2000]. - 433 s. |
Vydanie | 5. ed. |
ISBN | 0-340-70531-0 |
Druh dokumentu | odborné publikácie |
Jazyk dokumentu | angličtina |
Krajina vydania | Veľká Británia |
Systematika | 641/642 - Potraviny a jedlá |
Heslá | potraviny * nápoje alkoholické * nápoje nealkoholické * služby * personál * zariadenia kuchynské * zariadenia stravovacie * stravovanie spoločné * jedálne * administratíva * organizácia * kontrola * zákazníci * podpora predaja |
Báza dát | KNIHY |
Počet ex. | 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 |
Signatúra | 777962 |