Vytlačiť
1. The Larder chef
Názov | The Larder chef : food preparation and presentation |
---|---|
Autorské údaje | M. J. Leto, W. K. H. Bode |
Autor | Leto M. J. |
Spoluautori | Bode W. K. H. |
Vydavateľské údaje | London : Butterworth-Heinemann , 2000. - 308 s. |
Vydanie | 3. ed., repr. |
ISBN | 0-7506-0943-5 |
Druh dokumentu | odborné publikácie |
Jazyk dokumentu | angličtina |
Krajina vydania | Veľká Británia |
Systematika | 641/642 - Potraviny a jedlá |
Heslá | pohostinstvo * hotelierstvo * absencia * príprava jedál * potraviny * teória a prax |
Báza dát | KNIHY |
Počet ex. | 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 |
Signatúra | 777981 |