Vytlačiť
1. Ztráty při technologické přípravě pokrmů
Info | *RETROKATALOGIZÁCIA - SKRÁTENÝ ZÁZNAM* |
---|---|
Názov | Ztráty při technologické přípravě pokrmů |
Autorské údaje | Josef Paulus, Lubomír Cidlinský |
Autor | Paulus Josef |
Spoluautori | Cidlinský Lubomír |
Vydavateľské údaje | Praha : Merkur , 1979. - 77 s. |
Druh dokumentu | odborné publikácie |
Jazyk dokumentu | čeština |
Krajina vydania | Česká republika |
Systematika | 641/642 - Potraviny a jedlá |
Báza dát | KNIHY |
Počet ex. | 1, z toho voľných 1, prezenčne 0 |
Signatúra | 415284 |