Vytlačiť
1. Ako ďalej v transformácii spoločného stravovania.
| Názov | Ako ďalej v transformácii spoločného stravovania. |
|---|---|
| Autorské údaje | Vincent Sniščák |
| Autor | Sniščák Vincent EUBOBFKSC - Katedra služieb a cestovného ruchu OBF - zrušená |
| Zdrojový dokument | Výživa a zdravie. Roč. 38, č. 1 (1993), s. 2-4. |
| Druh dokumentu | rozpis článkov z periodík |
| Jazyk dokumentu | slovenčina |
| Krajina vydania | Slovenská republika |
| Systematika | 640.2/.4 - Vedenie stravovacích zariadení. Vedenie ubytovacej a pohostinskej činnosti. Spoločné stravovanie. Ubytovanie |
| Heslá | stravovanie spoločné * zariadenia stravovacie * transformácia * privatizácia * konkurencia * ceny * Slovensko |
| Anotácia | Proces transformácie systému spoločného stravovania, špecificky reštauračného (verejného) na podmienky trhovej ekonomiky - chýba konkurenčné prostredie. Privatizácia systému reštauračného stravovania a koncipovania cien. Úloha vládnych orgánov. Skúsenosti zo zahraničia. |
| Báza dát | ČLÁNKY |