Vytlačiť
1. Bramborové pokrmy ze sáčku
Názov | Bramborové pokrmy ze sáčku |
---|---|
Zdrojový dokument | Moderní obchod : Časopis pro úspěch v proději. Č. 7-8 (1998), s. 44-46 |
Druh dokumentu | rozpis článkov z periodík |
Jazyk dokumentu | čeština |
Krajina vydania | Česká republika |
Systematika | 663/664 - Potravinárstvo |
Heslá | polotovary * zemiaky * potraviny * priemysel spracovateľský * potravinárstvo * postupy pracovné * vitamíny * kontrola kvality |
Anotácia | Problematické skladovanie zemiakov. Priemyselná výroba a kontrola zemiakových pokrmov. Pracovné postupy pri výrobe zemiakových placiek a kaší. Výhody priemyselnej výroby a odlišnosti pri spracovaní rôznych zemiakových polotovarov. Uchovávanie vitamínov v zemiakoch. Umiestňovanie týchto polotovarov v predajni. |
Báza dát | ČLÁNKY |
Odkazy | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
Čísla | 1998: 7-12 |