Vytlačiť
1. Obchodná štruktúra a charakteristika múky
| Názov | Obchodná štruktúra a charakteristika múky |
|---|---|
| Autorské údaje | Eva Krajmerová |
| Autor | Krajmerová Eva |
| Zdrojový dokument | Obchod : stratégie v obchode a distribúcii. Č. 12 (1998) |
| Mlynské a pekárenské výrobky. s. 4-5. ISSN 1335-2008 | |
| Druh dokumentu | rozpis článkov z periodík |
| Jazyk dokumentu | slovenčina |
| Krajina vydania | Slovenská republika |
| Systematika | 663/664 - Potravinárstvo |
| Heslá | múka * potraviny * obilniny * skladovanie * kvalita výrobkov |
| Anotácia | Chemické zloženie a vlastnosti múk. Podmienky vhodnosti spracovania múky - správne skladovanie. Typológia múk. Vplyvy na akosť múky. |
| Báza dát | ČLÁNKY |
| Odkazy | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
| Čísla | 1998: 7-12 |