Vytlačiť
1. Certifikácia v mliekarenskom priemysle
| Názov | Certifikácia v mliekarenskom priemysle |
|---|---|
| Preklad názvu | Certification in milk industry |
| Autorské údaje | Teresa Soley Zapata, Preložila: Elena Delgadová |
| Autor | Zapata Teresa Soley |
| Ďalší autori | Delgadová Elena (Prekladateľ) |
| Zdrojový dokument | Kvalita : odborný časopis Slovenskej spoločnosti pre kvalitu. Roč. 7, č. 6 (1999), s. 9-11. - Žilina : MASM, 1999 |
| Druh dokumentu | rozpis článkov z periodík |
| Jazyk dokumentu | slovenčina |
| Krajina vydania | Slovenská republika |
| Systematika | 636/639 - Chov zvierat. Produkty domácich zvierat a zveriny. Poľovníctvo. Rybárstvo |
| Heslá | priemysel mliekarský * systém riadenia kvality * certifikácia * proces výrobný * hygiena * mlieko * obaly * balenie |
| Anotácia | Popis problému a aktivít pri riadení kvality a certifikácie v mliekarenskom priemysle pri použití systému HCCP (analýza rizík a kontrola kritických bodov). Zavedenie systémov kvality podľa normy ISO 9000. Hygienické postupy vo výrobnom procese. |
| Báza dát | ČLÁNKY |
| Odkazy | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
| Čísla | 1999: 1-6 |