Vytlačiť
1. HACCP - systémový prístup ku kvalite poživatín
| Názov | HACCP - systémový prístup ku kvalite poživatín |
|---|---|
| Autorské údaje | Ján Ondrejka, Fridrich Görner |
| Autor | Ondrejka Ján |
| Spoluautori | Görner Fridrich |
| Zdrojový dokument | Výživa a zdravie : časopis pre výživu. Roč. 45, č. 2 (2000), s. 27-28. - Bratislava : Slovenská spoločnosť pre výživu, 2000. ISSN 0042-9406 |
| Druh dokumentu | rozpis článkov z periodík |
| Jazyk dokumentu | slovenčina |
| Krajina vydania | Slovenská republika |
| Systematika | 331.34 - Sociálna politika v podniku |
| Heslá | ochrana zdravia * požívatiny * bezpečnosť potravinová * potravinárstvo * sebakontrola * školenie odborné * HACCP |
| Anotácia | Nový prístup na zaistenie bezpečnosti poživatín. Systémový postup na zabezpečenie zdravotne bezchybných poživatín. Samokontrola v potravinárskych závodoch. Zodpovednosť vedenia závodu za zdravotnú bezchybnosť a kvalitu vyrábaných produktov. Oficiálna kontrola. Stále školenie zamestnancov potravinárskych zariadení. |
| Báza dát | ČLÁNKY |
| Odkazy | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
| Čísla | 2000: 1-4 |