Vytlačiť
1. Food Safety Management System ISO 22000 on the Example of the Polish Poultry Company
Názov | Food Safety Management System ISO 22000 on the Example of the Polish Poultry Company | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Preklad názvu | Systém manažmentu bezpečnosti potravín ISO 22000 na príklade poľskej hydinárskej spoločnosti | ||||||||
Autorské údaje | Malgorzata A. Jarossová | ||||||||
Autor | Jarossová Malgorzata Agnieszka EUBOBFKTK - Katedra tovaroznalectva a kvality tovaru OBF - zrušená | ||||||||
Zdrojový dokument | Enterprise and Human Resource Management as Areas of Innovations : Monograph. Pp. 40-61 [1,05 AH]. - Częstochowa : Oficyna Wydawnicza Stowarzyszenia Menedżerów Jakości i Produkcji, 2018 / Cierniak-Emerych Anna ; Dziuba Szymon ; Pietroń-Pyszczek Agata ; Bodak Andrzej ; Ulewicz Robert ; Blašková Martina. ISBN 978-83-63978-74-7 | ||||||||
Poznámky | VEGA 1/0670/16 | ||||||||
Druh dokumentu | rozpis článkov z kníh | ||||||||
Jazyk dokumentu | angličtina | ||||||||
Krajina vydania | Poľsko | ||||||||
Heslá | bezpečnosť potravinová * potravinárstvo * potraviny * kontrola kvality * riadenie kvality * podnik * normy ISO * štandardy * kvalita * kvalita potravín * Poľsko * kontrola kvality * dodávatelia * suroviny | ||||||||
Anotácia | Opis systému riadenia bezpečnosti potravín podľa normy ISO 22000 vo vybranom hydinárskom podniku v Poľsku. Program predpokladov, operačný program predpokladov s dôrazom na kontrolné body (CP) a kritické kontrolné body (CCP), plán HACCP. Kvalifikácia a hodnotenie dodávateľov, kontrola kvality surovín a tovaru. | ||||||||
Kategória EPC | Vedecké práce v zahraničných recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách | ||||||||
Báza dát | PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ | ||||||||
Odkazy | (1) - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ | ||||||||
Archív EPC | E18 00287-002, online | ||||||||
|