Vytlačiť
1. Baking Quality Prediction of Spelt Wheat Based on Rheological and Mixolab Parameters
:LACKO-BARTOŠOVÁ, Magdaléna - KONVALINA, Petr - LACKO-BARTOŠOVÁ, Lucia. Baking Quality Prediction of Spelt Wheat Based on Rheological and Mixolab Parameters. - Registrovaný: Scopus. In Acta Alimentaria : An International Journal of Food Science. - Budapest : Akadémiai Kiadó. ISSN 1588-2535, 2019, roč. 48, č. 2, s. 213-220 online. ITMS 26220220115 "Podpora inovácie technológií špeciálnych výrobkov a biopotravín pre zdravú výživu ľudí".
%copiesx : #b_content #25% #15% #25% #5% Názov súboru Veľkosť Typ prístupu Plný text PDF 208.2 KB verejne dostupné