Vytlačiť
1. Food purchasing and preparation
Názov | Food purchasing and preparation |
---|---|
Autorské údaje | Roy Briggs |
Autor | Briggs Roy |
Vydavateľské údaje | London : Cassell , 2000. - 278 s. |
ISBN | 0-304-33866-4 |
Druh dokumentu | odborné publikácie |
Jazyk dokumentu | angličtina |
Krajina vydania | Veľká Británia |
Systematika | 641/642 - Potraviny a jedlá |
Heslá | potraviny * nákup * príprava jedál * zásobovanie * stravovanie spoločné * ochrana zdravia * kontrola * hygiena výživy * chlad * konzervovanie potravín |
Báza dát | KNIHY |
Počet ex. | 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 |
Signatúra | 777936 |