SZYMUSIAK, Henryk. Badania efektywnosci wybranych przeciwutleniaczy wystepujacych w produktach spozywczych. Poznan : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, 2002. 199 s. Prace habilitacyjne. ISBN 83-88760-72-6. [Počet ex. : 1, z toho voľných 1, prezenčne 0]