1. Kvalita v systéme spoločného stravovania
| Title | Kvalita v systéme spoločného stravovania |
|---|---|
| Author info | Vincent Sniščák |
| Author | Sniščák Vincent EUBOBFKSC - Katedra služieb a cestovného ruchu OBF - zrušená |
| Source document | Výživa a zdravie. Roč. 39, č. 12 (1994), s. 253 |
| Document kind | schedule of articles from periodics |
| Language | Slovak |
| Country of Edition | Slovak Republic |
| systematics | 640.2/.4 - Vedenie stravovacích zariadení. Vedenie ubytovacej a pohostinskej činnosti. Spoločné stravovanie. Ubytovanie |
| Keywords | stravovanie spoločné * služby * zariadenia stravovacie * kvalita |
| Annotation | Konštatovanie o nízkej kvalite tovaru a služieb v spoločnom stravovaní. Nedostatočne fungujúci trh a konkurenčné prostredie po transformácii. Vytváranie objektívnych predpokladov pre dobre fungujúci celý systém spoločného stravovania. Námety na tento postup kvality spoločného stravovania vypracované v piatich bodoch. |
| Database | ARTICLES |