1. Čo všetko ovplyvňuje bezpečnosť potravín
| Title | Čo všetko ovplyvňuje bezpečnosť potravín |
|---|---|
| Author info | aut. Terézia Šinková |
| Author | Šinková Terézia |
| Source document | Slovenský Výber : mesačník manažmentu obchodu. Roč. 8, č. 3 (2004), s. 24-26. - Bratislava : SON MEDIA, 2004. ISSN 1335-9266 |
| Document kind | schedule of articles from periodics |
| Language | Slovak |
| Country of Edition | Slovak Republic |
| systematics | 338.439 - Potravinové hospodárstvo. Ekonomika výživy |
| Keywords | potraviny * bezpečnosť potravinová * ochrana zdravia * riziko * spotrebitelia * informácie |
| Annotation | Konzumácia potravín a zdravie človeka. Dôležitosť prídavných látok. Čo všetko ovplyvňuje kvalitu výrobkov. Podmienky ožarovania definuje legislatíva. Posudzovanie a manažment rizík. Ochrana zdravia je prvoradá. Vnímanie rizík. Dôležitosť informovanosti spotrebiteľov. |
| Database | ARTICLES |
| References | PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika |
| Numbers | 2004: 1-12 |