1. Сonsumer Preferences on the Market of Plant-based Milk Analogues
Title | Сonsumer Preferences on the Market of Plant-based Milk Analogues | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Translation | Spotrebiteľské preferencie na trhu rastlinných alternatív mliečnych produktov | ||||||||
Author info | Natalia Pritulska, Iuliia Motuzka, Anna Koshelnyk, Olena Motuzka, Ludmila Yashchenko, Malgorzata Agnieszka Jarossová, Paulína Krnáčová, Joanna Wyka, Ewa Malczyk, Marta Habánová | ||||||||
Author | Pritulska N. | ||||||||
Co-authors | Motuzka Iuliia | ||||||||
Koshelnyk A. | |||||||||
Motuzka Olena | |||||||||
Yashchenko Ludmila | |||||||||
Jarossová Malgorzata Agnieszka EUBOBFKTK - Katedra tovaroznalectva a kvality tovaru OBF - zrušená | |||||||||
Krnáčová Paulína EUBOBFKTK - Katedra tovaroznalectva a kvality tovaru OBF - zrušená | |||||||||
Wyka Joanna | |||||||||
Malczyk Ewa | |||||||||
Habánová Marta | |||||||||
Source document | Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. Vol. 15, no. 1 (2021), pp. 131-141 online. - Nitrianske Hrnciarovce : Association HACCP Consulting. ISSN 1337-0960 | ||||||||
DOI | 10.5219/1485 | ||||||||
Note | Registrovaný: Scopus | ||||||||
Document kind | schedule of articles from periodics | ||||||||
Language | English | ||||||||
Country of Edition | Slovak Republic | ||||||||
Keywords | spotrebitelia * potraviny * trh * preferencie * zdravie | ||||||||
Annotation | Cieľom tohto článku je preskúmať vnímanie rastlinných analógov mlieka skutočnými a potenciálnymi spotrebiteľmi a určiť perspektívu rozšírenia ich sortimentu. Analyzuje sa sortiment rastlinných analógov mlieka a výrobkov z nich vyrobených. Projekcia predaja mandľového mlieka bola jednou z najefektívnejších kategórií výrobkov. | ||||||||
Public work category | ADN | ||||||||
Registered in | SCOPUS | ||||||||
Database | PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ | ||||||||
No. of Archival Copy | E21 00090-001, online | ||||||||
|