1. Dietary Restrictions and Special Food Needs in Tourism Contexts: Does the Love of Events go Through the Stomach?
| Title | Dietary Restrictions and Special Food Needs in Tourism Contexts: Does the Love of Events go Through the Stomach? | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Translation | Diétne obmedzenia a špeciálne potreby v oblasti stravovania v kontexte cestovného ruchu: Prechádza láska k podujatiam cez žalúdok? | ||||||||
| Author info | Kristína Pompurová, Ivana Šimočková, Radka Marčeková, Ľubica Šebová, Izabela Lazurová | ||||||||
| Author | Pompurová Kristína | ||||||||
| Co-authors | Šimočková Ivana | ||||||||
| Marčeková Radka | |||||||||
| Šebová Ľubica EUBOBFKCR - Katedra cestovného ruchu OBF | |||||||||
| Lazurová Izabela | |||||||||
| Source document | International Journal of Event and Festival Management. Vol. 16, no. 1 (2025), pp. 61-81. - Leeds : Emerald Publishing. ISSN 1758-2954 | ||||||||
| DOI | 10.1108/IJEFM-06-2024-0076 | ||||||||
| Note | Registrovaný: Web of Science. - Registrovaný: Scopus | ||||||||
| Document kind | schedule of articles from periodics | ||||||||
| Country of Edition | Great Britain | ||||||||
| Keywords | ruch cestovný * inklúzia * udalosti sociálne * potravinárstvo | ||||||||
| Annotation | Cieľom tejto štúdie je preskúmať, či a ako diétne obmedzenia alebo špeciálne diétne potreby, vyplývajúce nielen zo zdravotných problémov, ale aj zo životného štýlu alebo náboženských úvah, ovplyvňujú skúsenosti návštevníkov rôznych organizovaných podujatí. Štúdia využíva kvalitatívny výskumný dizajn, ktorý interpretuje výsledky obsahovej aj sentimentálnej analýzy 154 hĺbkových rozhovorov s účastníkmi kultúrnych, športových a iných podujatí z 18 krajín, ktorí majú diétne obmedzenia z dôvodu zdravia, životného štýlu alebo náboženských dôvodov. | ||||||||
| Public work category | ADM | ||||||||
| Registered in | WOS | ||||||||
| Registered in | SCOPUS | ||||||||
| Database | PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ | ||||||||
| No. of Archival Copy | E25 00645-001, online | ||||||||
| |||||||||