Počet záznamov: 1

Ako ďalej v transformácii spoločného stravovania.

Názov	Ako ďalej v transformácii spoločného stravovania.
Autorské údaje	Vincent Sniščák
Autor	Sniščák Vincent EUBOBFKSC - Katedra služieb a cestovného ruchu OBF - zrušená
Zdrojový dokument	Výživa a zdravie. Roč. 38, č. 1 (1993), s. 2-4.
Druh dokumentu	rozpis článkov z periodík
Jazyk dokumentu	slovenčina
Krajina vydania	Slovenská republika
Systematika	640.2/.4 - Vedenie stravovacích zariadení. Vedenie ubytovacej a pohostinskej činnosti. Spoločné stravovanie. Ubytovanie
Heslá	stravovanie spoločné * zariadenia stravovacie * transformácia * privatizácia * konkurencia * ceny * Slovensko
Anotácia	Proces transformácie systému spoločného stravovania, špecificky reštauračného (verejného) na podmienky trhovej ekonomiky - chýba konkurenčné prostredie. Privatizácia systému reštauračného stravovania a koncipovania cien. Úloha vládnych orgánov. Skúsenosti zo zahraničia.
Báza dát	ČLÁNKY

článok

Počet záznamov: 1