Počet záznamov: 1
Nutriční význam a gastronomické využití olivového oleje
Názov Nutriční význam a gastronomické využití olivového oleje Preklad názvu Nutritional significance and culinary ude of olive oil Autorské údaje Jan Hrabě, Ignác Hoza, Tomáš Ulbrich Autor Hrabě Jan Spoluautori Hoza Ignác Ulbrich Tomáš Zdrojový dokument Journal of tourism, hospitality and commerce : vědecko-odborný recenzovaný časopis. Roč. 4, č. 2 (2013), s. 35-39. - Brno : Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o. Brno, 2013. ISSN 1804-3836 Druh dokumentu rozpis článkov z periodík Jazyk dokumentu čeština Krajina vydania Česká republika Systematika 663/664 - Potravinárstvo Heslá oleje rastlinné * tuky * výroba * zdravie Anotácia Výroba olivového oleja. Druhy olivového oleja. Oleje a tuky na smaženie. Vplyv chemického zloženia olivového oleja na ľudské zdravie. Báza dát ČLÁNKY Odkazy PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Čísla 2013: 1-2
článok
Počet záznamov: 1