Počet záznamov: 1
Vietor veje z Ázie
Názov Vietor veje z Ázie Autorské údaje Marta Ďurianová Autor Ďurianová Marta Zdrojový dokument Forbes. Č. August (2012), s. 48-51. - Nitra : Barecz & Conrad Media, 2012. ISSN 1338-2527 Druh dokumentu rozpis článkov z periodík Jazyk dokumentu slovenčina Krajina vydania Slovenská republika Systematika 640.2/.4 - Vedenie stravovacích zariadení. Vedenie ubytovacej a pohostinskej činnosti. Spoločné stravovanie. Ubytovanie Heslá reštaurácie * gastronómia * kvalita * manažment * personál Anotácia Reštaurácia Fou Zoo (v starojapončine - tam, kde vzniká vietor) v Bratislave. Ponuka panázijskej gastronómie. Výchova kvalitného personálu. Stáže personálu v zahraničí. Stratégia udržania si stálych hostí. Tematické večery. Vypracovanie rozsiahleho manuálu, ktorý reštaurácia plánuje predávať do zahraničia formou franšízingu. Báza dát ČLÁNKY Odkazy PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Čísla 2012: Júl-December
článok
Počet záznamov: 1