Vytlačiť
1. Podnikanie v pohostinstve a hotelierstve
Názov | Podnikanie v pohostinstve a hotelierstve . II. časť |
---|---|
Autorské údaje | Gustáv Sládek a kolektív |
Autor | Sládek Gustáv |
Vydavateľské údaje | Bratislava : EPOS , 2003. - 541 s. |
ISBN | 80-8057-524-X |
Druh dokumentu | odborné publikácie |
Jazyk dokumentu | slovenčina |
Krajina vydania | Slovenská republika |
Systematika | 640.2/.4 - Vedenie stravovacích zariadení. Vedenie ubytovacej a pohostinskej činnosti. Spoločné stravovanie. Ubytovanie |
Heslá | pohostinstvo * hotelierstvo * ubytovanie * reštaurácie * gastronómia * podnikanie * služby * podnik * produktivita práce * odmeňovanie * tržby * náklady * jedlá * ceny * rentabilita * Slovensko |
Báza dát | KNIHY |
Počet ex. | 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 |
Signatúra | 787810 |