Vytlačiť
1. Dietary Restrictions and Special Food Needs in Tourism Contexts: Does the Love of Events go Through the Stomach?
| Názov | Dietary Restrictions and Special Food Needs in Tourism Contexts: Does the Love of Events go Through the Stomach? | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Preklad názvu | Diétne obmedzenia a špeciálne potreby v oblasti stravovania v kontexte cestovného ruchu: Prechádza láska k podujatiam cez žalúdok? | ||||||||
| Autorské údaje | Kristína Pompurová, Ivana Šimočková, Radka Marčeková, Ľubica Šebová, Izabela Lazurová | ||||||||
| Autor | Pompurová Kristína | ||||||||
| Spoluautori | Šimočková Ivana | ||||||||
| Marčeková Radka | |||||||||
| Šebová Ľubica EUBOBFKCR - Katedra cestovného ruchu OBF | |||||||||
| Lazurová Izabela | |||||||||
| Zdrojový dokument | International Journal of Event and Festival Management. Vol. 16, no. 1 (2025), pp. 61-81. - Leeds : Emerald Publishing. ISSN 1758-2954 | ||||||||
| DOI | 10.1108/IJEFM-06-2024-0076 | ||||||||
| Poznámky | Registrovaný: Web of Science. - Registrovaný: Scopus | ||||||||
| Druh dokumentu | rozpis článkov z periodík | ||||||||
| Jazyk dokumentu | angličtina | ||||||||
| Krajina vydania | Veľká Británia | ||||||||
| Heslá | ruch cestovný * inklúzia * udalosti sociálne * potravinárstvo | ||||||||
| Anotácia | Cieľom tejto štúdie je preskúmať, či a ako diétne obmedzenia alebo špeciálne diétne potreby, vyplývajúce nielen zo zdravotných problémov, ale aj zo životného štýlu alebo náboženských úvah, ovplyvňujú skúsenosti návštevníkov rôznych organizovaných podujatí. Štúdia využíva kvalitatívny výskumný dizajn, ktorý interpretuje výsledky obsahovej aj sentimentálnej analýzy 154 hĺbkových rozhovorov s účastníkmi kultúrnych, športových a iných podujatí z 18 krajín, ktorí majú diétne obmedzenia z dôvodu zdravia, životného štýlu alebo náboženských dôvodov. | ||||||||
| Kategória EPC | ADM | ||||||||
| Registrované v | WOS | ||||||||
| Registrované v | SCOPUS | ||||||||
| Báza dát | PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ | ||||||||
| Archív EPC | E25 00645-001, online | ||||||||
| |||||||||