Number of the records: 1
Management of food and beverage operations
Title Management of food and beverage operations Author info Jack D. Ninemeier Author Ninemeier Jack D. Issue data Lansing : American Hotel & Lodging Association Educational Institute , 2010. - xii, 398 s. Issue 5th ed. ISBN 978-0-86612-344-0 Document kind textbooks Language English Country of Edition United States of America systematics 640.2/.4 - Vedenie stravovacích zariadení. Vedenie ubytovacej a pohostinskej činnosti. Spoločné stravovanie. Ubytovanie Keywords potraviny * nápoje alkoholické * nápoje nealkoholické * pohostinstvo * reštaurácie * gastronómia * riadenie * marketing * stravovanie spoločné * nákup * produkcia * skladovanie * služby * zariadenia stravovacie * výživa * manažment finančný Database BOOKS Copy count 1, currently available 1, at library only 0 Call number 890760
book
Call number Location Sublocation Info 890760 SEK Sklad knižničného fondu availaible
Number of the records: 1