Number of the records: 1
Practical professional catering management
Title Practical professional catering management Author info H.L. Cracknell, R.J. Kaufmann and G. Nobis Author Cracknell H.L. Co-authors Kaufmann R.J. Nobis G. Issue data London : Macmillan Press , 2000. - 359 s. Issue 2. ed. ISBN 0-333-66555-4 Document kind monographs Language English Country of Edition Great Britain systematics 640.2/.4 - Vedenie stravovacích zariadení. Vedenie ubytovacej a pohostinskej činnosti. Spoločné stravovanie. Ubytovanie Keywords stravovanie spoločné * hotely * pohostinstvo * riadenie * spotrebitelia * trh * dopyt * služby obyvateľstvu * hygiena * produkcia * distribúcia * potraviny * jedálne * reštaurácie Database BOOKS Copy count 2, currently available 1, at library only 1 Call number 777917, 777918
book
Call number Location Sublocation Info 777917 SEK Sklad knižničného fondu availaible 777918 SEK Všeobecná študovňa In-Library Use Only
Number of the records: 1