1. Food and beverage management
| Title | Food and beverage management |
|---|---|
| Author info | Jack D. Ninemeier |
| Author | Ninemeier Jack D. |
| Issue data | Lansing : Educational Institute , 2000. - 350 s. |
| Issue | 3. ed. |
| ISBN | 0-86612-182-X |
| Document kind | textbooks |
| Language | English |
| Country of Edition | United States of America |
| systematics | 640.2/.4 - Vedenie stravovacích zariadení. Vedenie ubytovacej a pohostinskej činnosti. Spoločné stravovanie. Ubytovanie |
| Keywords | potraviny * nápoje alkoholické * nápoje nealkoholické * riadenie * manažment * reštaurácie * služby * zariadenia stravovacie * stravovanie spoločné * pohostinstvo * marketing * produkty * produkcia * ceny * hygiena * projekty * manažment finančný |
| Database | BOOKS |
| Copy count | 3, currently available 2, at library only 1 |
| Call number | 821354-821356 |